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    冬季中老年人肥胖者吃火鍋當心痛風

    時間: 2013-12-04 16:39  來源: 生命時報   編輯: 媛媛

    痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所致的疾病,多發于30~60歲男性,一般在午夜發病,患者腳趾紅腫并有劇烈疼痛,還可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其他關節腫痛。

    摘要:

      每年一到冬季,很多人都比較愛吃火鍋,尤其是親朋好友聚在一起,熱騰騰的火鍋,既暖和,有聯絡了感情,可是很多人一吃就是好幾個小時。殊不知,這樣吃火鍋很傷身。

      李先生今年36歲,非常愛吃火鍋,經常下班后約上好友去火鍋店邊吃邊聊,牛肉、豬肉、海鮮一鍋出,每次都感覺過足了嘴癮。可最近連著吃了幾天后,他晚上總感覺腳疼,且越來越嚴重,經常半夜疼醒,去醫院檢查后,被診斷為痛風。

      痛風是因嘌呤代謝紊亂及高尿酸血癥所致的疾病,多發于30~60歲男性,一般在午夜發病,患者腳趾紅腫并有劇烈疼痛,還可能延伸到踝、手、腕、膝、肘及足部其他關節腫痛。很多人可能不知道,火鍋由于嘌呤含量高,常吃會容易導致痛風。一方面涮火鍋的食材,包括牛羊肉、海鮮等肉類以及牛百葉、毛肚、鴨腸等動物內臟,本身嘌呤含量很高;另一方面,很多人吃火鍋都喜歡喝點湯,其實由于大家吃火鍋時間較長,火鍋湯熬煮時間也較長,據測試,這些湯內每100 毫升就含160~400毫克嘌呤(比海鮮等肉類的嘌呤含量都高很多)。這些肉和湯進入腸胃消化分解后,經肝臟代謝生成尿酸,過多的尿酸沉積在血液和組織中,很容易導致尿酸代謝異常,對本身就有高尿酸血癥的患者、中老年人、肥胖者來說,更容易誘發痛風。

      因此建議大家,首先,最好不要連續幾天都吃火鍋,患有高尿酸血癥、痛風的人更要少吃或不吃。其次,吃的時候最好別喝長時間熬煮后的火鍋湯,也別吃太多動物內臟,可多吃些新鮮蔬菜和水果。吃火鍋的底湯和配料都宜清淡,少辛辣,以免刺激胃腸黏膜。另外,每次吃火鍋時間不宜超過兩小時,以免增大痛風危險,而且連續吃幾個小時還讓腸胃很受累。

      在平時,人們需要注意,在每次吃完火鍋之后,應該多喝水,增加排尿的次數,這樣有利于尿酸的排除,如果吃火鍋之后第二天感覺腳部疼痛,最好是去醫院做個檢查,排除患上痛風的可能。▲  解放軍第309醫院骨內科主任 王 亮

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